Quinta da Caldeirinha
Die Quinta da Caldeirinha nahe von Almofala ist ein individuell geführter landwirtschaftlicher Betrieb in Almofala im nordöstlichen Hochland von Portugal wo sich die Weinregion Beira Interior im Nationalpark Douro Internationa befindetl. Hier wird nicht nur Biowein, sondern auch Bio-Olivenöl und Bio-Mandeln erzeugt.
Diese Gegend hat eine wechselvolle Geschichte hinter sich und ob Almofala ein Name, oder eine Legende ist, niemand weiss es wirklich. Es erscheint um 1217 mit diesem oder einem anderen Namen und wurde vor Jahren oder Jahrhunderten von den Arabern, den Römern oder sogar den Vorrömern gegründet. Heute findet man hier territoriale Hinterlassenschaften, díe derzeit als Cinco Calhas, Catalarrana, Batorino, Sentinela, Reduto, Trincheira, Vale de Castelo bekannt sind und Momente dieser weltlichen Kultur darstellen.
Nach einer Umstrukturierung und Modernisierung der Quinta da Caldeirinha (Hof, Bauernhof) wurde die Tradition der Erzeugung von Wein, Mandeln und Olivenöl auf biologische Wirtschaftsweise umgestellt.
Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von bis zu 700 m auf Granit- und schieferhaltigem Boden, auf dem die Reben tief wurzeln müssen um in den extrem heissen und trockenen Sommern zu überleben. Die Weinreben wachsen in einem Umfeld mit grosser Biodiversität und unbeeinflusst von störenden fremden Einflüssen. Hier sind mehr als 80 Jahre alten Reben im Vorteil, deren Wurzeln sich im Lauf der Zeit viele Meter tief in den Boden eingraben konnten. Bei den neu gepflanzten Rebstöcken beschleunigt die biologische Wirtschaftsweise diesen Vorgang. Da sie nicht bewässert und nicht mit künstlichen Düngemitteln versorgt werden, sind sie gezwungen, ihre Wurzeln schnell in den feuchten Untergrund zu treiben, wo sie wichtige Mineralstoffe für die Erzeugung nachhaltiger Bioweine aufnehmen können.
