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Bio / Vegan

 

Bio und vegan ist im Trend – auch im Weinbau.

Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung sind allerdings Hilfsmittel zugelassen, die wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine von Tieren stammen können. Diese natürlichen Mittel helfen, den Wein zu klären und zu schönen (von Traubstoffen befreien, geschmeidig machen, stabilisieren).

 

Immer mehr Biowein-Produzenten, die mit unseren Lieferanten zusammenarbeiten, erfüllen heute die Auflagen, welche zur Auszeichnung der Weine mit der Bio Label's berechtigen.

 

Seit den 90er jahren regelt die EU mit der Verordnung 2092/91 den Anbau biologischer Lebensmittel, also auch den Anbau von Weintrauben. Erst 2012 wurde die Verordnung 606/2009 in Kraft gesetzt, welche die Verfahren und Hilfsstoffe für die biologische Weinbereitung festlegt. Davon profitieren auch Kunden in der Schweiz.

 

Eine weitere Stufe des Biologischen Anbaus wird die Biodynamische Anbauart bezeichnet.

 

Video zu Biodynamischen Weine

(Quelle: Interspar)

 


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Artikel-Nr.: D-001-Ros

Wie eine frische Brise aus dem heissen Tal der Kamele – Portugal offenbart sein Rosé-Potenzial.

 

CHF 13.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: B-022-Rot

In der Nase zeigt dieser schwarzrote, wuchtige Weins einen intensiv würzigen Duft nach Vanille, Lakritze, Toastbrot und Kirsche. Den Gaumen umschmeichelt ein konzentriertes Aroma von schwarzen Früchten, der Wein ist frisch und zeigt beeindruckende Tannine. Ein sehr ausgewogener, vollmundiger Wein mit einem langen Finale.

 

Weitere Produktdetails finden Sie auf unserem Produktdatenblatt (PDF)

CHF 17.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: PO-002-Ros

Wein aus kontrolliert biologischem Anbau. Offene Pfirsichfarbe, glänzend und mit guter Intensität. Junges und üppiges Aroma.

CHF 14.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: D-009-Wei

Kühle Brise aus dem Norden Portugals: ein extravaganter Vinho Verde mit elegantem, jugendlichem Körper.

Alter Preis CHF 15.50
CHF 14.00 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: D-003-Rot

Portugal im Steigflug: Autochthone, ortstypische Rebstöcke gepaart mit moderner Vinifikation sind das Erfolgsgeheimnis!

CHF 19.90 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-021-Wei
PIWI- mit herkömmlichen Rebsorten ergibt einen rassigen Wein.
Aromen von Haselnuss, Quitte und Apfelschalen mit einer leichten Rosmarinnote und einem floralen Abgang mit Jasmin. Sehr komplex und vielschichtig.
 
 
CHF 32.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-020-Rot

Ein trinkfreudiger Wein mit langem Finale und Noten von Kirschen, Brombeeren und Tabak.

 

Auszeichnungen:
Falstaff, 90 Punkte

CHF 15.50 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: U-025-Wei
Vergärung in der Tonamphore, Ausbau im Eichenfass.
Exotische Frutcharomen von Mango und Papaya in der Nase mit einer frischen, mineralischen Struktur und leichten Tanninen. Im Gaumen dann Kernobst, Orangenschale und Röstaromatik.
 
 
CHF 68.00 / Flasche(n) *

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Artikel-Nr.: D-006-Rot

Autochthone Trauben aus gemischtem Satz und unberührter Natur: Portugal von seiner authentischen Seite.

 

CHF 17.50 / Flasche(n) *
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Artikel-Nr.: PO-003-Deguset

DEGUSTATION-SET Portugal Weiss / ROT

Bestehend aus 6 Flaschen. Einzelpreise zwischen 20.00 und 30.00 CHF

 

Lassen Sie sich von unseren sorgfältig ausgesuchten und zum Teil prämierten Weine überraschen und vergleichen Sie in aller Ruhe.

Alter Preis CHF 158.00
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