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Bio / Vegan
Bio und vegan ist im Trend – auch im Weinbau.
Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung sind allerdings Hilfsmittel zugelassen, die wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine von Tieren stammen können. Diese natürlichen Mittel helfen, den Wein zu klären und zu schönen (von Traubstoffen befreien, geschmeidig machen, stabilisieren).
Immer mehr Biowein-Produzenten, die mit unseren Lieferanten zusammenarbeiten, erfüllen heute die Auflagen, welche zur Auszeichnung der Weine mit der Bio Label's berechtigen.
Seit den 90er jahren regelt die EU mit der Verordnung 2092/91 den Anbau biologischer Lebensmittel, also auch den Anbau von Weintrauben. Erst 2012 wurde die Verordnung 606/2009 in Kraft gesetzt, welche die Verfahren und Hilfsstoffe für die biologische Weinbereitung festlegt. Davon profitieren auch Kunden in der Schweiz.
Eine weitere Stufe des Biologischen Anbaus wird die Biodynamische Anbauart bezeichnet.
Video zu Biodynamischen Weine
(Quelle: Interspar)
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Artikel-Nr.: REST-D-003-Rot
Portugal im Steigflug: Autochthone, ortstypische Rebstöcke gepaart mit moderner Vinifikation sind das Erfolgsgeheimnis! |
CHF 19.90
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 26.53
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: U-016-Wei
Torrontés, die trockene und frischfruchtige Weisswein-Spezialität aus dem Norden Argentiniens, wird im Stahltank ausgebaut und überzeugt mit ihren exotischen Fruchtaromen.
Gelb mit grünen Reflexen. Intensiv aromatisch, sortentypische Aromen wie Jasmin, Zitronenschale, Pfirsich und Ananas. Kräftige Säure.
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CHF 21.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 28.67
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: PO-024-Wei
Ein leichter Wein mit einem guten Körper und einer guten Struktur. Komplex im Mund und herrlich frisch und mineralisch. |
CHF 15.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 20.67
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: PO-007-Wei
Intensives Aroma, frisch und sehr elegant, mit Zitrusnoten in Harmonie mit sehr dezenten blumigen Noten. Im Mund ist er sehr frisch mit dem Volumen
Auszeichnungen: |
CHF 14.90
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 19.87
Noch auf Lager |
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Artikel-Nr.: CAVI-002-Rot
Bordeauxrot, Aromen von Kirschen und Gewürzen, balsamisch. Zum zweiten Mal als reiner Cabernet Franc gekeltert. Frisch und elegant macht Marta Milas Wein grosse Freude |
CHF 23.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 31.33
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: WKA-002-Rot
In der Nase offenbart sich ein Mix von reifen Fruchtnoten, frischer Beerenfrucht, Gewürzen, Tabak und Röstaromen.
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CHF 21.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 28.67
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: RUT-010-Rot
Das Traditionshaus Ferraton stellt sich vor. Die jetzige Generation hat sich dem Grundsatz verschrieben, es mit neuen Innovationen weiterzuführen – das schmeckt man in diesem Crozes-Hermitage.
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CHF 28.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 38.00
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: PO-054-Rot
Dieser Wein hat ein sehr frisches Aroma, mit mineralischen Noten und Wildobst, lang und elegant mit festen Tanninen.
Auszeichnungen: |
CHF 15.90
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 21.20
Auf Lager |
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Artikel-Nr.: Fach-004-Ros
Guter Ausdruck von roten Früchten, Stachelbeeren, Erdbeeren, weicher Wassermelone, Kräutern und guter Mineralität. Gute Säure, frisch, leicht, sehr attraktiver Geschmack. Ein junger Wein und sofort trinkreif. |
CHF 16.50
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 22.00
Noch auf Lager |
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Artikel-Nr.: PO-023-Wei
Zitrusgelbe Farbe, ausgeprägte Aromen. Sehr gut strukturierter Geschmack. Ein Wein, um jung zu trinken. |
CHF 14.90
/ Flasche(n)
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1 l = CHF 19.87
Noch auf Lager |
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