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Bio / Vegan

 

Bio und vegan ist im Trend – auch im Weinbau.

Grundsätzlich basiert die Weinerzeugung auf der Vergärung von Trauben. Insofern ist Wein ein pflanzliches, also vegetarisches Produkt. In der Weinerzeugung sind allerdings Hilfsmittel zugelassen, die wie Hühnereiweiss, Milchprodukte oder Gelatine von Tieren stammen können. Diese natürlichen Mittel helfen, den Wein zu klären und zu schönen (von Traubstoffen befreien, geschmeidig machen, stabilisieren).

 

Immer mehr Biowein-Produzenten, die mit unseren Lieferanten zusammenarbeiten, erfüllen heute die Auflagen, welche zur Auszeichnung der Weine mit der Bio Label's berechtigen.

 

Seit den 90er jahren regelt die EU mit der Verordnung 2092/91 den Anbau biologischer Lebensmittel, also auch den Anbau von Weintrauben. Erst 2012 wurde die Verordnung 606/2009 in Kraft gesetzt, welche die Verfahren und Hilfsstoffe für die biologische Weinbereitung festlegt. Davon profitieren auch Kunden in der Schweiz.

 

Eine weitere Stufe des Biologischen Anbaus wird die Biodynamische Anbauart bezeichnet.

 

Video zu Biodynamischen Weine

(Quelle: Interspar)

 


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Artikel-Nr.: PO-002-Port

Rote Farbe - vollmundig und sehr fruchtig am Gaumen, mit Noten von Schokolade und langem Nachgeschmack.

 

Typ: Tawny Port
Inhalt: 750 ml
Ernte: NV
Rebsorten: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela, Tinta Amarela
Winzer: Peter Symington und Charles Symington
Region: Portwein
Grad: 20%

CHF 35.00 / Flasche(n) *
1 l = CHF 46.67

Dieses Produkt erhalten Sie ausschliesslich in unserer Vinothek in Reinach (AG). Kein Versand.

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Artikel-Nr.: PO-007-Wei

Intensives Aroma, frisch und sehr elegant, mit Zitrusnoten in Harmonie mit sehr dezenten blumigen Noten. Im Mund ist er sehr frisch mit dem Volumen

 

Auszeichnungen:
16 Punkte Revista de Vinhos und Challenge 2014 (2012)

CHF 14.90 / Flasche(n) *
1 l = CHF 19.87

Noch auf Lager
Lieferzeit: 6 Werktage

Artikel-Nr.: PO-004-Wei

Zitrusfarbe, definiert mit üppigen grünlichen Tönen. Junges, frisches Aroma, dominierend durch fruchtige und blumige Noten. Im Mund ist er fruchtig, frisch und knackig und mit ausgeprägter Nachhaltigkeit.

CHF 14.90 / Flasche(n) *
1 l = CHF 19.87

Zur Zeit nicht lieferbar

Artikel-Nr.: REST-Del-008-Wei

Gelebte Tradition aus Portugal: ein vielseitiger, frischer und finessenreicher Weisswein aus gemischtem Satz

CHF 14.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 19.33

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: PO-007-Ros

16 Punkte Revista de Vinhos - Farbenfroher Roséwein. Intensive und volle Aromen von roten Früchten. Intensiv und erfrischend zugleich. Vollmundig, trocken und mit einem guten fruchtigen Volumen und einer Säure, die eine gewisse Tiefe aufweist. Vollmundig.

 

Auszeichnungen:
16 Punkte in der Revista de Vinhos

CHF 17.90 / Flasche(n) *
1 l = CHF 23.87

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: PO-009-Wei

Hergestellt aus Trauben, die aus biologischem Anbau aus Alvarinho stammen und nicht gefiltert werden, ist die Farbe des Weins intensiv, das Aroma und hat einen komplexen Geschmack.

 

Auszeichnungen:
18 Punkte Vinho Grandes Escolhas
17 Punkte Revista de Vinhos

Alter Preis CHF 28.50
CHF 24.50 / Flasche(n) *
Sie sparen CHF 4.00
1 l = CHF 32.67

Noch auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: ROM-018-Rot

Die betörende Frucht ist perfekt begleitet von feinen Tanninen, kräftiger Struktur und Eleganz und einem spannenden Hauch Wildheit.

Intensive, fast schon balsamische Nase von reifen Früchten. Rumtopf, Schwarzkirsche und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen tolle Primärfrucht, für eine Reserva ungewöhnlich saftig und trotz der Power sehr ausgewogen. Ein sanfter Riese! Ribera at it´s best.

CHF 38.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 51.33

Noch auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: Fach-007-Wei

Zitronenfarbe. Aroma mit Noten von Birne, Nektarine und gelbem Apfel. Im Mund ist er frisch und mineralisch, mit Noten von Geissblatt und anhaltend am Ende des Mundbereiches.

 

Auszeichnungen:
16,5 Punkte Vinho Grandes Escolhas

CHF 16.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 22.00

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: PO-024-Wei

Ein leichter Wein mit einem guten Körper und einer guten Struktur. Komplex im Mund und herrlich frisch und mineralisch.

CHF 15.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 20.67

Auf Lager
Lieferzeit: 3-5 Werktage

Artikel-Nr.: PO-079-Rot

Autochthone Trauben aus gemischtem Satz und unberührter Natur: Portugal von seiner authentischen Seite.

 

CHF 17.50 / Flasche(n) *
1 l = CHF 23.33

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