Anselmo Mendes, Douro Tinto, 2012

Offene Rubinfarbe, komplexe Aromen von alterndem Holz, Beeren und getrockneten Kräutern. Im Mund ist er frisch und strukturiert mit gut gearbeiteten Tanninen und mit einem lang anhaltenden Abgang bereits mit sekundären Aromen von Zigarrenkiste, Anis und Minze.

Region: Douro

Typ: Rotwein

Grad: 12,5%

Inhalt: 750 ml

Winzer: Anselmo Mendes

Weinherstellung:

Hergestellt aus Trauben aus den alten Weinbergen der Quinta dos Frades, wo die konventionellen Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela und Tinto Cão nicht enthalten sind. Die Reben liegen zwischen 150 und 300 m Höhe mit hoher Dichte, Mobilisierung des Bodens mit tierischer Traktion. Die meisten dieser Sorten wurden mangels Farbe abgelehnt. Es wird jedoch gezeigt, dass sie in der Lage sind, einen hohen Säuregehalt bei moderatem Alkoholgehalt zu erhalten. Lese und manuelle Auslese der Trauben in 20 kg-Kisten. Geschnitten von einem Granitkeller. Kurze Bräunung für 3, 4 Tage bei einer Temperatur von nicht mehr als 22 ° C. Ausbau in französischen Eichenfässern von 2 Jahren 225 Liter für 12 Monate. Mindestens 2 Jahre in der Flasche.

Trauben:
Alvarelhão, Rufete, Tinta Carvalha, Tinta da Barca, Tinta Francisca, Alicante Bouschet.

Verkostungsnotizen:
Offene Rubinfarbe, komplexe Aromen von alterndem Holz, Beeren und getrockneten Kräutern. Im Mund ist er frisch und strukturiert mit gut gearbeiteten Tanninen und mit einem lang anhaltenden Abgang bereits mit sekundären Aromen von Zigarrenkiste, Anis und Minze.

Hinweise zur Lagerung und zum Servieren:
Bei einer Temperatur zwischen 16º und 18º C servieren.