Cartuxa Pêra-Manca Tinto DOC Alentejo 2015 75cl Portugal, Alentejano (Holzkiste)

Braucht Luft, ist noch verhalten, aber die Andeutungen sind reizvoll. Der schwache Duft von Cassis und Brombeer, umrahmt von einer Rauchnote, sowie die dezente Süsse des Holzes formen das Bukett. Der feinkörnige Gerbstoff kaschiert die nachfolgende Schärfe, und dichter, dunkler Kakaogeschmack entwickelt sich. Er ist das dominierende Element bis in den langen, starken Abgang.

Herkunft Land: Portugal

Herkunft Region: Alentejo

Weinfarbe: Rot

Temperatur: 16 - 18°C

Rebsorte: Aragones, Trincadeira

Grad: 14%

Trinkreife: 2019 - 2029

Jahrgang: 2014

Weinherstellung:

In rostfreien Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Lange Mazeration. 18 Monate in Holzfässern à 3000 Liter ausgebaut und 24 Monate in der Flasche gelagert.

Hinweise zum lagern und servieren:

Kühl und liegend lagern und bei ca. 18 grad servieren, evtl. dekantieren!

Pairing mit Essen

Passt hervorragend zu Hartkäse, Rindfleisch, Wild

Auszeichnungen: