In der Nase zeigen sich herrlich die klassischen, mineralischen Noten von Feuerstein sowie ein dezentes Mandelaroma. Am Gaumen mit tollem Schmelz, feinen Honignoten und einem frisch-appetitlichen Finale.

Vinifikation

Die Chasselas-Trauben für diesen Spitzenwein wachsen an der berühmtesten Lage des Lavaux, dem Dézaley. Terrassen und Stützmauern geben dem steilen Hang, der zwischen Epesses und Chexbres bis zum See abfällt, den notwendigen Halt.