Aussergewöhnlich aromatisch, mit Aromen von Veilchen, was durchaus typisch für den Vintage Port von Dow's ist. In der Nase Brombeertöne, schwarze Johannisbeere und Pflaume. Dies ist ein vibrierender Wein, der bereits recht komplex und subtil ist. Am Gaumen trocken, aber fest mit einem langen Abgang und reifen Tanninen.

Typ: Vintage Port
Inhalt: 750 ml
Jahrgang: 2010
Rebsorten: Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga National
Winzer: Charles Symington und João Pedro Ramalho
Region: Portwein
Grad: 20%

Weinherstellung:
In den guten Jahren, in denen Dow's keinen Vintage erklärt, werden die besten Ernten von Quinta do Bomfim sorgfältig ausgewählt und als Dow's Quinta do Bomfim Vintage Port abgefüllt. Diese Weine sind aussergewöhnlich gut. Sie werden etwas früher reifen als die sehr seltenen "Deklarierten" Jahre, können aber genauso gut sein wie einige andere Vintage Ports. Der sehr hohe Anteil an Touriga Franca und Touriga Nacional auf dem Anwesen führt zu den kräftigen Aromen von Minze und Veilchen in den besten Ports von Bomfim. Die Weine von Bomfim werden in den Gärbottichen der Quinta vinifiziert, die im Laufe der Jahre sukzessive verbessert wurden und weiterhin hervorragende Weine hervorbringen.

Rebsorten:
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga National

Verkostungsnotizen:
Aussergewöhnlich aromatisch, mit Aromen von Veilchen, was durchaus typisch für den Vintage Port von Dow's ist. In der Nase Brombeertöne, schwarze Johannisbeere und Pflaume. Dies ist ein vibrierender Wein, der bereits recht komplex und subtil ist. Am Gaumen trocken, aber fest mit einem langen Abgang und reifen Tanninen.

Lager- und Servicehinweise:
Sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet und dekantiert werden. Zwischen 17º und 18º C servieren. Bewahren Sie die Flasche an der Seite an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.

Pairing mit Essen:
Vintage Ports sind Getränke für nach dem Essen. Nimm sie mit Käse wie Stilton oder Gorgonzola. Sie können sie aber auch in eine Mahlzeit einbauen und z.B. ein Steak au Poivre mit einem jungen Vintage kombinieren.

Auszeichnungen:
Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2016 (2005)
Silbermedaille Decanter World Wine Awards 2014 (2004)
Silbermedaille Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb 2014 (2004)
Silbermedaille Internationale Weinwettbewerb 2014 (2004)
Silbermedaille International Wine Challenge 2015 (2004)