1 l = CHF 153.33
BIO - Trabucchi d'Illasi Amarone della Valpolicella DOC – Riserva Cent’anni
Im Jahr 2019 wurde der Amarone von Trabucchi d'Illasi mit Jahrgang 2010, von einer Fachjury und aus ca. 25'000 Weinen zum BESTEN italienischen Wein gekürt!
Der Jahrgang 2006 steht dem etwas jüngeren Bruder in nichts nach! Ein grossartiger Amarone!
Rot, Granat und intensive Farbe. Die Nase ist komplex, intensiv und geschichtet mit Aromen von Kaffee bis hin zu getrockneten Pflaumen, Heu, Chlorophyll, Eukalyptus, schwarzem Pfeffer, Sauerkirsche, schwarzem Trüffel, Graphit.
Im Mund ist er von tadelloser Balance, mit der Achse - Säure - Alkohol - Tannin, in perfekter Harmonie. Das Tannin ist süss, zunächst seidig, dann im Abgang etwas trocken. Beim ersten geschmacklichen Aufprall gibt es eine sehr angenehme und aufregende Explosion von schwarzem Trüffel und getrockneter Pflaume, die während der langen aromatischen Persistenz gleichmässig bleibt.
Region: Italien | Valpolicella
Typ: Rotwein
Grad: 15.5%
Inhalt: 750 ml
Trauben:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
AUSBAU: in Barriques aus französischer Eiche
PRODUKTIONSGEBIET: Fondo Cereolo, Monte Tenda, Castello. Die Höhe des Landes reicht von 150 bis 250m üm
ERNTE: von der zweiten Septemberwoche bis Ende Oktober.
Verkostungsnotizen:
Im Mund ist er von tadelloser Balance, mit der Achse - Säure - Alkohol - Tannin, in perfekter Harmonie. Das Tannin ist süss, zunächst seidig, dann im Abgang etwas trocken. Beim ersten geschmacklichen Aufprall gibt es eine sehr angenehme und aufregende Explosion von schwarzem Trüffel und getrockneter Pflaume, die während der langen aromatischen Persistenz gleichmässig bleibt.
Hinweise zur Lagerung und zum Servieren:
Bei einer Temperatur von 16 - 18ºC servieren.
Pairing mit Essen:
Tolle Kombination mit verschiedenen Fleischgerichten, Pasta, er begleitet er auch sehr gut verschiedene Gerichte der traditionellen Küche Italiens.
