1 l = CHF 60.00
Barbera d'Asti Superiore DOCG "SanSi Antalogia" (Scagliola) | 75cl
Ein Wein mit einem guten Fruchtfleisch, der eine tiefrote Farbe hat und bei der Alterung elegante Granatreflexe annimmt. Duft von reichlichem und konsistentem Vorschlag mit Noten von reifen Früchten, Kakao, Gewürzen und Vanille und geröstet. Geschmack trocken, robust, reich, breit und anhaltend.
TRAUBEN:
Barbera
ALTER DER WEINBERGE:
80 bis 90 Jahre.
WEINERNTE:
Die Trauben werden speziell ausgewählt und von Hand im Oktober geerntet.
ANZAHL PRODUZIERTER FLASCHEN:
4.000
WEINBREITUNG UND FERMENTATION:
Die Mazeration und Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Dauer von ca. 25 Tagen. Der Wein führt die malolaktische Gärung durch.
REIFUNG: In neuen Eichenfässern.
ALKOHOLGEHALT: 15,00% Vol.