Herkunft Land: Oesterreich
Rebsorte: Bronner, Souvignier Gris, Pinot Gris, Grüner Veltliner
Herstellungsprozess:
40 % Souvignier gris (PIWI), 20 % Grauburgunder, 20% Bronner und 20 % Grüner Veltliner. Maischevergärung mit 5 % der Stiele, biologischer Säureabbau und dann gereift im 600-Liter-Startinfass. Ohne Filtration und mit minimaler Schwefelbeigabe in die Flasche gefüllt.
Passt zu: Salzwasserfisch, Kalbfleisch, Lamm